和食に合うワイン研究
ではあったが
実は和食のほうがワインに合うように絶妙に調整してあった。
イカ明太など食べたときは明太は遠くにひっそりと隠れてるのだが
白ワインで生臭さが強調されると
絶妙に自己主張をして
生臭くない一歩手前で実に美味くさせてくれる
全員が最初に白ワインを飲むということが前提の味付け
ワイン研究会でないと味わえないだろうな。
その後は料理を食べてワインとのフロマージュを味わうのだそうで
まぁ最後は酔い酔いでしたが
さすがに食とワインのハーモニーがたのしめました![イメージ 2]()
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